22 Ağustos 2010 Pazar

Kilo vermek için önemli beslenme önerileri:

1.Sebze ve meyve yemeğe fazla önem verin
2. Yağ miktarını azaltın.

3. Porsiyonları küçültün

3. Her yemekte en azından bir düşük GI’li gıda yiyin.

4. Öğün atlamayın, 3 ana öğün 3 ara öğün şeklinde beslenin

5. Yemek sonrası tatlı yerine meyve yiyin

6.Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği veya çavdar ekmeği yiyin

7.Trigliserit yüksek değilse düzenli olarak ceviz, badem veya fındık yiyin

8. Kırmızı eti az beyaz eti çok yiyin

9. Süt ürünlerini yağsız olarak yiyin

10.Yağ olarak sadece zeytinyağı yiyiniz

Gi diyetinde ara öğünler

Saat 11:00 da , akşam üstü 16:00 da ve gece 10:30 da ara öğün yemeliyiz. Bizi tok tutacak şeyler seçmeliyiz ve tabiki kalorisi az ama tokluk hissi fazla olabilcek şeylerden seçmeliyiz. Bunların başında badem ve ceviz geliyor. Günde 50 gr.yemekte hiçbir sakınca yok. Diğer seçenekler ise şöyle sıralanabilir;

1 portakal
1 elma
1 armut
yağsız yoğurt
1 bardak süt
5-6 kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm
1 külah dondurma
1 avuç badem
1 avuç yeşil erik
1 avuç çilek
1 avuç kiraz

Gİ diyeti

Son tahlillerime göre insülin direncim (HOMA) çok yüksek çıktı. Bu da şu demek oluyor;
İnsülin pankreastan salgılanan bir hormon olup kan şekerini düşürücü etki yapmaktadır.İnsülin direnci olan hastalarda , kan şekerinin kas, yağ ve karaciğer hücrelerine girmesi zorlaşmıştır.Bu nedenle kanda şeker birikimi meydana gelmektedir. Bu durumda pankreas hücrelere daha fazla şeker almak için daha çok insülin üretmeye ve normalden daha fazla çalışmaya başlayabilir.En sonunda ise pankreas yorulacak ve yeterli insülin sağlama yeteneğini kaybedecektir.Pankreasın salgıladığı insülinin vücutta tam olarak kullanılamamasına insülün direnci denir.
Durum buysa zayıflamak isteyen kişilerin glisemik indeksi düşük gıdalarla beslenmesi gerekir. Bir gıdanın Gİ’i 55′den az ise düşük, 56-69 arasında ise orta, 70′den büyükse yüksek Gİ’li gıda denir.
Değişim listelerine buradan bakabilirsiniz.


Yüksek Gİ’li gıdalar:
Beyaz ekmek, beyaz pirinç, patates, tatlı kekler, pastalar, her tür şeker, bal, reçel, muhallebi, baklava ve türevleri, meşrubatlar, çikolata, şekerli meyve suları, kurabiyeler, bisküviler, börekler, poğaça, karpuz, kavun, muz, ketçap, pizza, patlamış mısır.




Düşük Gİ’li gıdalar:
Şarküteri-fazla yağlı-kızartma dışındaki tüm et ürünleri, yumurta, yağsız süt ürünleri, tam tahıllı ekmekler, kepekli pirinç, kavun-karpuz-muz dışındaki tüm meyveler, yulaf ezmesi, süt eklenmemiş kahve, patates-mısır-balkabağı-pancar-iç bakla dışındaki tüm sebzeler, mercimek, nohut, kuru fasulye, barbunya, siyah çikolata (>%70 kakao), soya, kepekli makarna, az miktarda fındık-ceviz-badem.

Daha ayrıntılı bilgi almak isterseniz buradan faydalanabilir yada Dr.Metin Özata'nın "Gi diyeti" kitabını okuyabilirsiniz...

Artık yataktan çıkamaz hale gelince korkudan kendimi zorlaya zorlaya Gİ si düşük yiğecekler yemeğe çalışıyorum. Bakalım neler olacak :) Kilonun %5 i ve 10 kadar verirsem direnci kırabilicem.Bana kolay gelsin o zaman :))